par Geneviève O’Gleman, nutritionniste, savourer.ca
Je vous propose la parfaite recette pour renouveler vos petits-déjeuners en plein air. Préparez ce gruau d’expédition avant de quitter la maison et ajoutez l’eau bouillante à la dernière minute, lorsque vous sortirez de votre tente pour le petit-déjeuner.
En mélangeant d’abord tous les ingrédients secs (avoine, lait en poudre, cassonade…), vos pots de gruau se conserveront pendant un mois. Ça ne fond pas, ça ne gèle pas, ça ne moisit pas… ça résiste à toutes les saisons, de +30 à -30°C!
Vous pouvez varier les garnitures en ajoutant différents fruits séchés et noix à chaque portion que vous préparerez à la chaîne à la maison. Et rien ne vous empêche d’en garder quelques pots dans le garde-manger pour les matins pressés, avant d’aller travailler. Vous pourrez alors vous remémorer vos petits matins en plein air, effet relaxant assuré!
Si vous possédez des pochettes hermétiques en silicone, vous pouvez les utiliser pour cette recette, ça prend beaucoup moins de place dans le sac à dos. Si vous partez en rando, privilégiez des plats en plastique plus résistants que les plats en verre, ces derniers sont parfaits pour le camping en tente ou en roulotte.
Ce gruau est pas mal plus nourrissant, plus protéiné et moins sucré que les sachets de gruau du commerce. Pour le rendre encore plus nutritif, vous pouvez aussi l’enrichir avec 5 ml (1 c. à thé) de graines de lin moulues, de graines de chia entières ou encore de graines de chanvre décortiquées. Ajoutez-les au même moment que tous les ingrédients secs.
Cette recette se multiplie à l’infini, vous pouvez en préparer pour toute votre gang et votre « tour pour cuisiner » sera réglé en quelques minutes!
Prévoyez un petit brûleur d’appoint ou un réchaud de camping au propane ou au butane pour faire bouillir l’eau que vous ajouterez à votre gruau au moment de déguster. Pensez à apporter une bouilloire ou une petite casserole.
L’hiver, en rando, emportez votre eau chaude dans un thermos à part et combinez le tout à la dernière minute pour une collation énergisante qui vous réchauffera!
Avec ce gruau d’expédition, vous serez prêt pour toutes vos aventures en plein air. Amusez-vous!
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