Une barre protéinée maison pour une collation écologique et économique!
Par Geneviève O’Gleman, nutritionniste savourer.ca
Si vous êtes un adepte de la rando, vous êtes probablement aussi un adepte de barres protéinées. C’est si pratique! Je pars toujours avec une ou deux barres dans mon sac à dos, au cas où. Pour un petit kick avant une montée, ou pour patienter si le point de vue magique prévu pour le dîner n’est pas encore près et que mon ventre crie.
Quelle est votre barre protéinée préférée? La mienne, c’était la Clif Bar®. J’avais l’habitude de l’acheter en caisse! Je parle au passé parce que j’ai vite réalisé que ce n’était pas donné, ces petites barres-là. J’étais aussi inconfortable avec la quantité de déchets que ces barres emballées produisent; je me suis donc lancé le défi d’imiter la recette. Après de nombreux tests, échecs et ajustements, je peux dire: « mission accomplie! » Je suis vraiment contente du résultat, si bien que je n’ai plus acheté de barres du commerce depuis que j’ai créé celle-ci
Contrairement à la version originale où le sucre est le premier ingrédient, ma version est préparée à base de dattes en purée. Sa liste d’ingrédients est beaucoup plus courte et plus simple. Elle contient aussi plus de fibres et de protéines que la barre originale. Et c’est sans parler de son goût!
Ne cherchez plus, voici votre prochaine collation de randonnée. Et 6 barres prêtes en moins de 30 minutes, ça fait des amis heureux!
Barres protéinées maison
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